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双地兔肉汤
配料地榆15克，海螵蛸30克，地骨皮25克，兔肉150克。
制法先将兔肉洗净，斩块；地榆、海螵蛸，地骨皮，洗后用纱布包。将全部用料放入锅内，加清水适量，文火煮2~3小时，去药包，加食盐味精调味，喝汤、吃肉，分次服完。
功能滋阴清热，凉血止血。本膳用地榆，味甘、涩，性微寒，功能清热凉血，收涩止血，以其味苦、性寒，降而下行，故善清下焦血分湿热，涩而能收敛，止血力较优，用治崩漏等病有效，实验证明其能缩短凝血时间，使血管收缩而有止血作用，并有广谱的抗菌作用。海螵蛸，用以增强收敛之力；地骨皮，功擅清退虚热，凉血止血，能抗菌、抗病毒，有解热作用。三药合用，使虚火得清，血海安宁。兔肉，补而不腻，温不伤阴。此菜适应于阴虚火旺，经血突然崩下，量多势急，或量少淋漓不净，经色鲜红质稠，手足心热，低热不退，心烦失眠，大便干结，小便黄少，迫血妄行等症。
海螵蛸乌龟汤
配料茜草根15克，海螵蛸30克，乌龟一只(鲜活，约300克)，莲藕(鲜品)150克，猪瘦肉100克。
制法将乌龟用沸水烫死后，剖开背壳去肠杂，洗净，斩小块；莲藕，去皮留节，洗净，切块；猪瘦肉，原块洗净；茜草根、海螵蛸，洗净，纱布包。将全部用料放入锅内，加清水适量，文火煮25～3小时，去药包，加食盐调味，随量食用。
功能滋阴凉血，止血调经。本膳用乌龟，味甘咸，性平，有滋阴补血的作用，乌龟的甲称为龟甲，有补血止血、软坚散结等作用，龟版能提高免疫功能，其所含胶质，有止血作用。海螵蛸，又名墨鱼骨、鱼古、乌贼骨，味咸，性寒，能止血、止带；茜草根，能凉血止血，滋阴而勿腻，止血而不留瘀。此菜适应于阴虚血热，或挟瘀血者，可服用较长时间，是调经养血的食疗方。
补骨脂羊肉煲
配料羊肉250克，补骨脂20克，肉桂3克。
制法先将羊肉洗净，切块；肉桂，去粗皮，磨粉或捣碎；补骨脂，洗净。将羊肉及补骨脂，放入锅内，加清水适量；文火煮2~3小时后，放入肉桂粉，再煮5～10分钟，至肉桂香味逸出，即可，加食盐调味，喝汤、吃肉，分次服食。
功能温肾健脾，养血调经。本膳用补骨脂，补肾壮阳，温脾；肉桂，暖脾胃；羊肉，补肝肾，益精血。此膳适应于脾肾阳虚，见精神委靡，形寒肢冷，行经量多，带下清稀等症。 上一页 [1] [2] 2008-1-16 15:14:27文章来自中健网583099青少频道2008-1-16 15:14:27
作者：佚名
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